слайсер для овощей

Слайсеры для нарезки овощей

Слайсер нарезает овощи ломтиками заданной толщины: продукт закрепляют на каретке и подают к вращающемуся ножу. На полуавтоматических моделях нож приводит в движение двигатель, а каретку перемещает сотрудник. Такая нарезка пригодится, если для сэндвичей, закусок или подачи блюд нужны одинаковые по толщине ломтики, а готовить их ножом приходится часто.

Сначала определите, что именно вы будете нарезать. Для огурцов, кабачков и других овощей разного размера проверьте, помещаются ли ваши обычные заготовки на каретке и надёжно ли фиксируются держателем. Одного диаметра ножа для выбора недостаточно: важны также полезная зона резки и ход каретки. Если планируете работать с мягкими или сочными овощами, уточните, подходит ли для них конкретная модель. Результат зависит не только от настройки толщины, но и от плотности продукта и состояния ножа.

Подумайте и о том, какая форма нарезки нужна кухне. Слайсер стоит рассматривать прежде всего для ломтиков. Если поварам регулярно требуются кубики для салатов, соломка или шинковка больших партий овощей, сравните его с овощерезкой и подходящими режущими дисками. Это поможет выбрать оборудование под реальные заготовки, а не просто заменить ручной нож ещё одним аппаратом.

При сравнении моделей проверьте диапазон толщины нарезки, допустимую продолжительность работы и удобство очистки. На кухне, где слайсер включают много раз за смену, время на мытьё деталей тоже влияет на работу персонала. До покупки предусмотрите устойчивое место на столе, пространство для движения каретки и подключения оборудования.

Если вы затрудняетесь с выбором слайсера для овощей, обратитесь к нашим менеджерам. Мы бесплатно проконсультируем по типам оборудования и поможем подобрать модель под продукты, нужную нарезку и объём заготовок вашего заведения.